Рекомендуемые события
Дегустация будет интересна для профессионалов и любителей. Мероприятие проходит в учебном классе на фабрике Amazing Cacao
Дегустация шоколада проходит в учебном классе на фабрике Amazing Cacao.
В ходе дегустации вы узнаете откуда в шоколаде появляются ноты цветов и фруктов, этапы формирования вкуса, в чём заключается работа профессионального дегустатора.
Вы научитесь правильно дегустировать шоколад: анализировать вкус, аромат и формулировать их описание (словарный запас дегустатора).
Мы поделимся нашим передовым опытом и обсудим, какие вкусы и их сочетания мы часто находим в готовом шоколаде.
Вы познакомитесь с набором ароматов "Cacao aroma kit", с картой вкусов и ароматов, методикой «Taste with color»
Продегустируете какао-бобы, 6 видов горького шоколада, 2 вида молочного и белый шоколад.
Гости в возрасте до 12 лет могут посещать занятия в сопровождении взрослого.
В день экскурсии предоставляется скидка 15% на всю продукцию нашего магазина и кафе при производстве!
Дегустацию проводит Алена Воол, сертифицированный дегустатор 2-го уровня IICCT — (Международный институт дегустации шоколада и какао), Судья национальной премии Шоколад Года.
